Na stronie używamy cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich wykorzystywanie.
Kulinaria » Potrawy » Tarta warzywna przepis,

Tarta warzywna – przepis

Tarta – ten specjał francuskiej kuchni ma wiele postaci. Podstawą jest półkruche ciasto, a reszta to różnego rodzaju mięsa, ryby, sery, warzywa. Tartę można przyrządzić również na słodko z owocami. Świetnie sprawdza się na przyjęciach, ponieważ można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przyrządzenie tarty nie stanowi większego problemu. Przygotowanie ciasta i farszu to czas około pół godziny. Można ułatwić sobie przygotowanie i kupić w sklepie już gotowe ciasto francuskie.

Do przygotowanie ciasta na tartę warzywną potrzeba:

Będzie potrzebne:

300 g mąki pszennej,
200 g masła,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
1 jajko,
1 łyżeczka soli.

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, masło około pół godziny wcześniej wyjęte z lodówki, śmietanę i jajko. Wszystko siekamy nożem i zagniatamy w miarę szybko do uzyskania jednolitej konsystencji. Wkładamy ciasto zawinięte w folię spożywczą na godzinę do lodówki.

Na farsz do tarty warzywnej potrzeba:

Będzie potrzebne:
1 średnia cukinia,
6 większych pieczarek,
3 pory,
2 ząbki czosnku,
1 czerwona papryka,
3 jajka,
3 łyżki jogurtu typu greckiego,
100 g sera żółtego,
2 łyżeczki oleju do smażenia,
sól i pieprz.

Olej wlewamy na dość dużą patelnię, następnie będziemy kroić i wrzucać na nią warzywa w zależności od czasu duszenia. Zaczynamy od papryki pokrojonej w cienkie paski, solimy, dodajemy posiekane pieczarki, cukinię, a na samym końcu pory. Wszystko dusimy pod przykryciem na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodajemy dwa zmiażdżone ząbki czosnku i smażymy (...)

0
oceń poradę:

Podobne porady:

Informacje o poradzie

ZbigniewZbigniew

autor porady:
Zbigniew Wawer

spec. działu: Kulinaria

dodano: 2010-09-13 10:07:13

wyświetleń: 5020

Słowa kluczowe

zobacz również

Losowe porady

Copyright ©2010 NETSTEL Software. All rights reserved.