Na stronie używamy cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich wykorzystywanie.
Kulinaria » Potrawy » Strogonoff przepis,

Strogonoff – przepis

Nazwa tej pysznej potrawy pochodzi od hrabiego Stroganowa, który podczas często urządzanych przez siebie uroczystych obiadów podawał najczęściej właśnie polędwicę z pieczarkami jako danie główne. Te składniki są podstawą strogonowa, nazywanego także boeuf strogonow.

Choć jego najważniejszym składnikiem jest polędwica, w przypadku jej braku można użyć innego gatunku mięsa, potrawa nie straci na swoim smaku.

Do przygotowania najbardziej znanego i najczęściej spotykanego w polskich domach przepisu na strogonow

Będzie potrzebne:

80 dag polędwicy wołowej,
3 łyżki masła,
2 cebule,
150 ml bulionu warzywnego,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
150 ml śmietany,
1 łyżkę mąki,
mieloną czerwoną paprykę słodką,
3 ogórki konserwowe,
1/2 kg pieczarek,
2 czerwone papryki,
1 łyżkę musztardy oraz sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie strogonowa nie jest wcale trudne i każdy powinien sobie z nim bez problemu poradzić. Mięso należy dokładnie wymyć i opłukać. Następnie trzeba wyciąć z niego wszystkie błony, chrząstki i tłuste kawałki, ponownie je opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w cienkie, podłużne plastry i oprószyć mąką. Należy podsmażyć je w dużym garnku na niewielkiej ilości tłuszczu. Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na 2 łyżkach masła razem z pokrojonymi w niezbyt duże kawałki pieczarkami, uważając by ich nie przypalić. Przysmażoną cebulę z pieczarkami włożyć do garnka z mięsem, dodać pokrojone w słupki ogórki konserwowe, (...)

4
oceń poradę:

Podobne porady:

Losowe porady

Copyright ©2010 NETSTEL Software. All rights reserved.