Kluski śląskie – przepisy
Aby zrobić kluski śląskie potrzebujemy ziemniaków i mąki ziemniaczanej w stosunku 4:1. Ziemniaki gotujemy, kluski możemy też zrobić z zimnych ziemniaków, ugotowanych poprzedniego dnia. Dokładnie tłuczemy ziemniaki szerokim tłuczkiem. Gdy będą równo utłuczone dodajemy do nich mąkę ziemniaczaną i zagniatamy ciasto. Ciasto z ziemniaków jest ciężkie i trudno się je zagniata, ale to ważne, aby nie dolewać do niego wody, nie rozcieńczać go.
Z gotowego zagniecionego ciasta lepimy niewielkie kulki. W każdej z nich robimy dziurkę (nie może przechodzić na wylot) lub mały dołek. W dużym garnku gotujemy wodę z łyżeczką soli i łyżeczką masła. Kiedy woda wrze wrzucamy do niej nasze kulki – kluski. Wystarczy, że pogotujemy je 2-5 minut. Po 5 minutach są już bardzo miękkie. Będziemy wiedzieć, kiedy (...)
Podobne porady:
Irena Grummich
Informacje o poradzie
spec. działu: Kulinaria
dodano: 2010-09-13 14:36:56
wyświetleń: 7130
Słowa kluczowe
kulinaria
kuchnia polska
kluski śląskie
przepis na kluski śląskie
potrawy śląskie
gotowanie przepisy
kuchnia staropolska
tradycyjne potrawy
potrawy mączne
kuchnia śląska
zobacz również
patron porady:
Kuchnia Ireny i Andrzeja
Popularne porady
Losowe porady
-
Spróbuj zapiekanki ziemniaczanej z kaszanką!
Doceniasz proste, tradycyjne przepisy i smaki? » -
Knysza – przepis
Knysza jest mało popularnym daniem w Polsce, jedynym miejscem w którym można ją kupić na każdym rogu jest Wrocław. » -
Kotlety z grochu – przepis
Kotlety z grochu są bardzo dobre. » -
Frytki – przepisy
Frytki to nic innego jak kawałki ziemniaków usmażone w głębokim tłuszczu. » -
Karp – przepisy
Karp nie cieszy się zbyt wielkim poważaniem. »