Na stronie używamy cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich wykorzystywanie.
Kulinaria » Potrawy » Marynata do pieczeni przepisy,

Marynata do pieczeni – przepisy

Marynaty do pieczeni przygotowuje się po to, by nadać mięsu określony aromat, kruchość i trwałość. Skład zaprawy, marynaty bądź bejcy zależy od rodzaju mięsa oraz oczekiwanego efektu smakowego.

Do przygotowania marynaty do mięsa drobiowego (ok. 2 kg) przeznaczonego do smażenia lub grillowania będzie potrzebne:

Będzie potrzebne:

80 ml oleju
4 ząbki czosnku
2 łyżki słodkiej czerwonej papryki
szczypta ostrej papryki chilli
1 łyżka otartego majeranku
1 czubata łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka startego imbiru
kilkanaście ziaren czarnego pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
kilkanaście ziaren gorczycy
kilka goździków
pół łyżeczki mielonego kminku
sól

W misce umieścić olej, zmiażdżony czosnek, paprykę słodka i ostrą, majeranek, kolendrę, kminek i imbir. W moździerzu lub wysokim naczyniu rozkruszyć: pieprz, ziele angielskie, gorczycę i goździki. Dodać do reszty składników, dobrze wszystko ze sobą wymieszać. Można dolać z łyżeczkę octu winnego bądź balsamicznego. Do marynaty włożyć mięso i odstawić na co najmniej kila godzin w chłodne miejsce.

Świetną i prostą zaprawą do drobiowych szaszłyków jest następująca marynata, do której będzie potrzebne:

200 ml oleju
200 ml sosu sojowego
sok z 1 cytryny


Wszystkie składniki (...)

3
oceń poradę:

Podobne porady:

Losowe porady

Copyright ©2010 NETSTEL Software. All rights reserved.